[概要] 经济型酒店在中国较慢扩展,同质化竞争十分相当严重,市场细分是必然趋势。以产品差异化为动力的经济型酒店的专营化发展可以防止同质化带给的恶性价格竞争,并且将有所不同消费者的潜在市场需求转化成为现实市场需求,从而构成细化的专业市场,使得经济型酒店产品形态更为非常丰富,市场竞争规范有序。 [关键词] 经济型酒店 市场细分 差异化定位 一、关于经济型酒店的界定 在《2007年中国经济型酒店发展绿皮书》中,将经济型酒店定义为“经济型酒店,是现代酒店业适应环境市场需求变化的产物,是相对于传统的全服务酒店(Full Service Hotel)而不存在的一种新的酒店业态。
从概念上看,我们所说的经济型酒店最先对应的是Budget?Hotel,随后又被不断扩大用来泛指Economy Hotel。众所周知,这里的Economy是“经济”、“节约”,即不浪费的意思。
而Budget译作中文所反映的“经济”之意,源于“支出”、“预算案”,是?“昂贵”、“有一点”、“合算的”的意思。似乎,二者所指的都是性价比低,而不是非常简单意义上的“低廉”。由此也就不难理解“经济型酒店”大同小异“仅有服务酒店”的标志性特征。” 根据目前我国饭店行业发展现状与生产力发展水平,对于经济型饭店而言,一般来说指出是价格比较较为高的中低档饭店,它一般具备一定服务水平,环绕主体功能的设施完备,价位高,投资较较少,主要是面向一般的商务人士、公司职员、中小企业主、经济型旅游者、社会大众获取以住宿居多的服务。
还包括部分星级饭店和与之档次非常的社会旅馆与其他招待设施。从饭店硬件要素看,经济型饭店主要在要素配备、服务项目设计、饭店档次、投资总额等指标多于或高于高档豪华型饭店;从饭店产业层面上看,经济型饭店主要还包括第一层面的一、二星级与部分三星级的旅游饭店,第二、第三层面有一定规模与招待能力、比较较高档的招待设施与商业设施;从市场需求和市场看作,经济型饭店主要面临消费水平较低、顾客对服务水平有一定拒绝的价格脆弱型的大众化的消费者。
在某种程度上,只要是合乎适当指标的饭店都可以划出为经济型饭店范畴。 而在欧美发达国家,经济型酒店以价格和设施差异化为主要区分标准,更进一步粗分为三种类型档次的酒店:受限服务酒店、经济酒店和廉价酒店。受限服务酒店在经济型酒店中归属于高档次,经济酒店中档,廉价酒店则归属于低于档次。这三种层次的酒店价格差距相当大,其硬件设施的差距也十分大,受限服务酒店的客房硬件设施远不如四五星级宾馆,而一些廉价酒店则在缩减成本的思想指导下尽可能修改设备,客房设施较为破旧。
由于享有将近百年的时间溶解和累积,各个经济型酒店的品牌特色、经营模式、经营理念和管理技能的差异化都较为显著,分别享有平稳的客源群体。 由此可以显现出,中国目前关于经济型酒店的定义较为模糊不清,由此造成的市场细分、产品定位模糊不清而引发的无差异竞争就不足为怪了。因此有适当新的展开市场细分,将有所不同消费者的潜在市场需求转化成为现实市场需求,从而构成细化的专业市场,构成有序较好的竞争格局。 二、目前经济型酒店发展状况 由于经济型酒店这种新兴业态对市场的普遍适应性,中国本土的经济型酒店品牌也同时开始发展一起。
自1996年上海锦江集团开始筹划旗下的经济型酒店开始,中国的经济型酒店品牌雨后春笋般破土而出。如1997年的“锦江之星”,1998年的“扬子江”,1999年的“中江之旅”,2002年的“如家”、“城市之家”、“万里路”,2003年的“莫泰”、“新的宇之星”,2004年的“格林豪泰”、“速8”、“中州快捷”,2005年的“7天”、“维也纳”,2006年的“雅悦”、“七斗星”等等。还有“宝隆居家”、“城市客栈”、“都市客栈”、“汉庭”、“华天之星”、“金一村”、“桔子”、“利华佳合”、“南苑e家”、“日月光”、“山水”、“神舟”、“欣燕都”、“粤海之星”、……据可行性估算,目前为止,我国经济型酒店连锁品牌近100个,开业店面早已多达1000家。
经济型酒店数量快速增长的同时是同质化竞争的激化引起的价格战。中国经济型连锁酒店网发布的“2007中国经济型连锁酒店品牌10月榜”表明,经济型酒店竞争日趋激烈。与上一季度比起,在短短时间,前十位的品牌名列再次发生了相当大的变化。
除如家之后维持客房总数第一,第二至第七名的排位全部转换。莫泰、7天等下降,锦江之星等上升。其中,名列第四的7天以48%的门店增长速度,之后佩增幅第一。
格林豪泰客房数恒定,名列降到第六的速8客房数则经常出现上升。经济型酒店第一阵营,开始逐步分化。
统计资料表明:中国经济型酒店的入住率已从2005年的平均值89%跌到至2006年的平均值82.4%;平均值客房价格从2005年的328元,降至了209元;经济型酒店单店年回报率由两年前的30%~50%上升到20%~30%。与此同时2007年经济型酒店物业成本比起2006年下降了40%多。
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