枫糖浆是什么 枫糖浆的功效与起到 枫糖浆怎么不吃枫糖浆知多少大家对白砂糖，冰糖，红糖等糖类一定不陌生，因为这些调味是我们日常生活的必需品。但您对枫糖浆理解多少呢？作为加拿大最不具特色的产品，枫糖浆的生产是受到加拿大食品检验局（CFIA）严苛的监控以保证其品质和安全性，产品不不含人工色素等添加物，不不含油脂成分，被国民引以为豪并称作“身体健康天使”。

枫糖浆的来源约在1600年前，加拿大冬天又冻又宽，显然没农作物可以生长，早期的印第安人因缺少维生素，矿物质等营养素而杀了很多人，后来印第安人找到了枫糖-一种清香鲜美，甜度适合，润肺健胃的甜食，因而救回了印第安原住民的生命，自此，枫糖浆出了印第安人不过缺乏的食物。什么是枫糖浆和蜂蜜一样，都是来自大大自然的甜味剂，它萃取自矮小落叶乔木枫糖中的一种可食用的糖类，含有非常丰富的营养元素，具备很高的营养价值。为什么枫糖浆比其他甜味剂贵重枫树不会在冬日来临前，把体内的糖分转化成淀粉，储藏在根部。

待春天到来之际，再行把这些养分分解成蔗糖，通过树液载运到身体各部分，以供生长幼苗。因此，初春的嫩芽刚刚冒头的时候，枫树液的量仅次于，同时当中含有的养分也是最低。收集枫糖必须有适合的气温，夜间温度必须高于0?C，而日益温度则必须下降到5?C以上才能收集到。

因此，每年只有3到4月间的4至6周时间可以收集枫树液体。为免除枫树受到损害，加拿大政府还规定，不能收集树龄多达40年的枫树的树液，并且每年所提取的树液无法多达5%。因此，每年每棵树不能搜集到约35到50升至的树液。

所搜集到的树液，首先通过反渗透专制水解，再行冷却把水分蒸发掉，中间必须经过4，5到程序，才能稀释获得枫糖。在加拿大，只有含糖量超过66%以上的糖浆，才能称作枫糖。平均值来说，40生枫树汁不能提炼出一升枫糖，换而言之，一棵树一年不能生产量一升枫糖。

可见，每一滴枫糖都来之不易，怪不得有人称之为枫糖浆为“液体黄金”！枫糖浆的营养价值如果说，蜂蜜是植物之精华，那么枫糖就是树木和大地的菁华。大大自然是最差的化学家，枫糖是100%纯天然，不拒绝接受任何加工或人工生产。因此，比起其他甜味剂更加洗手，更加合适人体。

低热量，低营养枫糖浆不含有机酸，热量比蔗糖，果糖，玉米糖等都较低，但它含有的钙，镁和有机酸成分却比其他糖类低得多，能体重营养不平衡的疲惫体质。枫糖的甜度没蜂蜜低，糖分含量大约为66%（蜂蜜含糖量大约79%-81%，砂糖高达99.4%），由此可见，它是那些想要掌控体重又可以尽永美味的美眉们的最佳甜食。

人体所需的锰和锌的来源枫糖浆所含非常丰富的锰和锌。锰协助产生能量和氧化剂。这些抗氧化剂可以抵挡各种疾病，当作免疫系统刺激物。锰还性刺激性激素黏液。

对于胆固醇低的人，枫糖浆还可以当作催化剂，加快食物在体内的化学反应。另一方面，锌增加动脉粥样硬化进程，有助维持身体健康，防止伤势。锌还对男性生殖身体健康有益处，它储存在前列腺，有防治前列腺癌的起到。显著的抗氧化功效枫糖浆是抗氧化的动力厂，抗氧化功效有助化疗癌症，减少患心脏病的风险，维持肌体的年长态。

研究人员找到，枫糖浆有消炎的功能，抗氧化成分需要防治慢性病，例如糖尿病，癌症，骨质疏松症，老年痴呆症等。枫糖浆中所含酚-抗氧化成分-可以协助糖尿病人维持血糖的均衡，因为酚可以制止碳水化合物中的酶转化成糖。

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